NASI GORENG DAUN LIMAU PURUT

Assalammuallaikum selamat pagi sahabat?..semoga sihat dan ceria 2 hendaknya di samping family2 tercinta..

Dah jarang2 masuk ke blog ni sebb tak sempat nak menaip resepi atau pun nak jenguk2 blog sendiri..Adoiii,nasib baik lah blog tak boleh berkulat,kalau boleh berkulat penug sawang sekali kat lappy ayu ni..ishishish....

ni nak tanya dah sarapan ke sahabat semua ni?dah kpt sebab waktu dah 10.00am..so ape ya menu pagi2 ni untuk bersarapan?Ni ayu pun pening nak buat ape ya sarapan pada tamu yang berkunjung kerumah di pagai hari..hemmmm....terjengok di dalam periuk ade nasi malam tadi yang ayu masak jam9.00pm langsung tak berusik..ishishish,sipat yang tak elok ayu buat..1 pembaziran kan,kat tempat lain masih ramai yang kelaparan tu..??huhuhu..so..fikir punya fikir ayu n tak mahu menbazir tau..tak elok..so terhasil lah satu resepi nasi goreng...tau ke nasi goreng ape ni???jom layan resepi kat bawah ni..

NASI GORENG DAUN LIMAU PURUT
Bahan2 A:
Dikisar~
8 tangkai cili kering direndam air panas

2 biji bawang besar
4 biji bawang putih
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
1 batang serai
8 helai daun limau putut
1/2 cawan ikan bilis

bahan2 B:
nasi secukupnya(anggaran masak 2 pot nasi)
1 ekor ikan masin sepat di goreng n di potong2kecil
2 keping tahu di goreng dan hi potong2 kecil
5 tangkai daun limau purut di hiris
2 cudu makan bawang goreng
sedikit garam
sedikit perasa secukup rasa
sedikit minyak untuk menumis

Cara2nya:
panaskan kuali dan masukan minyak
tumiskan bahan2 A kisar hingga naik bau dan garing
masukan pula bahan2 B kecuali nasi kacau n biarkan seketika hingga naik bau
msukan nasi dan kacau sebati
siap untuk di hidang..

Siappppp...jom sarapan?..nasi ni ayu gunakan beras basmaty tu le rasanya cukup2 enak dan mudah nak buatnya..cuba lah?..ok..

NASI HUJAN PANAS

Assalammuallaikum semua sahabat blogger?moga sihat ya hari ni..hari ni kat luar umah ayu cuaca agak mendung n sejuk pagi2 ni.kalua boleh nak tidur berjam2 tapi apekn daya,tugas kita sebagai wanita kene uruskan juga.kalau tak uruskan semua siapa nak buat lagi??hehehe,faham2 aje lah kan kita WANITA...

oooopppp..lupa nak ucapkan kat semua blogger...

SELAMAT HARI WANITA SEDUNIA smileeeeeeee...

Pagi ni sejuk2 perut pun sejuk juga (LAPAR) ni..hehee,ape lg nak buat ya.kejap lagi dah masuk ke tengah hari ni..kene fikir nak masak ape hari ni..dah hari sejuk2 ni dan cuaca agak mendung ayu nak doublekan cuaca hari ni supaya tak le mendung selalu..tapi bukan ayu nak putarkan masa tau atau nak terbalikkan bumi ni!!,tak mungkinnnnnnnnnnnnn..heheh.tapi ayu nak buat nasi??

laaa..nasi ape ya??NASI HUJAN PANAS..aaaaa,tu le ayu nak double kan cuaca hari ni untuk isi perut..hahah

jom layan resepi ok n tengok posting ya?!!..layannnnnnn!!!...

NASI HUJAN PANAS 

Bahan2nya:

4 cawan beras Faiza Basmathi-cuci sekali dan rendam dengan sedikit cuka selama 20min

3 cawan air

1 cawan susu cair 

11/2 kiub ayam

2 helai daun pandan simpul

1 sudu makan penuh sup pekat ayam kimbool

1 sudu makan penuh pati tomato kimbool

2 sudu makan minyak sapi

1/4 cawan minyak jagung

sedikit garam

3 pewarna pilihan

 3 sudu makan kismis

sedikit biji gajus/badam atau bawang goreng -hiasan

Bahan2 penumis:

1 batang kayu manis

2 kuntum bunga lawang

6 biji pelaga

6 biji cengkih

sedikit jintan campur

Bahan2 kisar:

3 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

1 inci halia

Cara2nya:

Panaskan minyak jagung dan minyak sapi kedalam periuk RiceCooker.

Masukan semua bahan2 penumis dan tumis sehingga naik bau.

Masukan pula bahan2 kisar kacau sehingga pecah minyak

Masukan kiub,garam,sup ayam,pati tomato,susu,kismis dan daun pandan kacau2 sehingga naik bau

Masukan pula bersa dan kacau sehingga rata masukan pula air kacau sekejap tutup api.

Kemudian masukan kedalam RiceCooker masak sehingga nasi menjadi lerai(jangan di biar kene kerap kacau)

Buka penutup dan ambil sudu kecil dan celupkan kedalam pewarna kemudian cucukan kenasi sampai kedalamnya.ulang proses mewarna sehingga keinginan anda lihat pewarna nasi agak menarik.ayu buat sikit aje warnanya nak cepat..heheh

Jangan kacau dulu ya.tutup sekejap periuknya dalam 3 min boleh di kacau supaya pewarna melekat kat nasi.

Ni lah hasilnya NASI HUJAN PANAS yang ayu buat...lupa le nak bubuh deconya terus ambil gambar..huhuhu..apepun tetap sedap dan selera..kejap dah selesai masuk perut..hehehe

Jommm!!!11..makan....

Selamat mencuba dan selamat hari raya aidilfitri dari ayu sekeluarga

buat semua sahabat blogger..

NASI BERIANI AYU

Assalammuallaikum...jom jom jom nak ikut ayu tak??laaaaa..lupa ya??kan dah janji dengan ayu nak sama2 salin resepi NASI BERIANI yang ayu masak ni??lupa ya??tak pe,mai ayu ingatkan ya? tadi kan ayu postingkan AYAM MASAK MADU kemudian ada pulak Posting nasi beriani tapi tak ada resepinyakan??so ni le ayu nak kasi resepinya kat semua sahabat.so apr lagi.salin le resepi kat bawah ni..heheheheh               Oopppp!!!!...jangan lupa buat tau..sedapppppppppppp..try lah~

NASI BERIANI AYU

Bahan-Bahan:

1 kg Beras Basmathi.

2 sudu besar Minyak Sapi.

1 cawan Minyak Masak.

4 ulas bawang merah besar dihiris halus.

3 keping kulit kayu manis.

5 biji buah pelaga.

3 kuntum bunga lawa.

5-8 biji buah jagus dan sedikit buah kismis.

1 sudu besar rempah beriani tulin.

Bahan untuk dikisar:3 biji bawang besar + 5-6 ulas bawang putih.

2 batang serai di ketuk.

3 Biji bawang Besar dihiris halus untuk ditumis.

1/2 tin sup tomato kimboll

2  sudu besar tomato puree.

1 tin susu cair.

garam dan perasa

CARA-CARA MASAK:

Sukat beras dengan menggunakan cawan.Sukat air yang digunakan mengikut persamaan beras.Sekira sukatan beras adalah lapan cawan; air yang diperlukan untuk memasak adalah 8 cawan juga.Ingatlah sukatan nisbah 1:1 ini adalah rahsia pengalaman masak nasi beriani.

Basuh beras dengan air hanya dua kali sahaja.Kekerapan basuh akan mengakibatkan nasi berkembang dan pecah.(dari pengalaman rendam beras yang telah basuh kira 10 minit dalam air panas membawa hasil nasi yang tak belekit dan cantik.Toskan beras yang telah dibasuh.

Hidupkan api atau rice cooker.Apabila panas masukan minyak masak satu senduk sederhana diikuti dengan Minyak sapi.(Walau pun kebiasaannya hanya minyak sapi yang digunakan tetapi mamak sengaja kurangkan bau tengit minyak sapi itu kepada minyak masak.hasilnya adalah amat memuaskan.

Masukkan minyak diperiok sederhana atau rice cooker bersama minyak sapi,bila minyak panas masukan rempah ratus kayu manis,buah pelaga,garam,perasa dan bunga lawang.Masukan bawang dan bawang putih yang telah dikisar dan diikuti oleh Bawang yang dihiris dan juga cili merah dan rempah beriani.

Apabila gorengannya mengeluarkan bau haruman, masukan air yang telah disukat kedalam adunan tadi.Diikuti oleh susu cair,tomato puri,tomoto sup.Tutup  dan perlu tunggu air akan mendidih.Masukan beras yang telah tos kedalamnya.Kacau rata-rata  mengikut sama arah pusingan.Tutup tudung dan kecilkan api.Adalah hasil terbaik sekali sekiranya gunakan periok dan tentukan tiada wap terkeluar dengan meletakan beban keatas tudung periok tadi.Tunggu sehingga 20-30 minit atau wap yang tekanan tinggi akan keluar serata menandakan nasi telah masak.Buka tudung dan membalik-balikkan nasi supaya bergaul lapisan bawah dan atas.Taburkan bawang goreng dan daun pudina.Nasi sedia untuk hidangan.

ni lah NASI BERIANI AYU..napa ya ada nama ayu tu..sebab ayu yang  buat dan sedap semanais ayu juga..heheh..jangan marah,ayu gurau2 di petang hari..ok semua silakn mencuba andai ada salah dan silap harap di maafkan dari ayu buat semua sahabat blogger & facebook

Selamat menjamu selera semua..

Maaf Zahir Batin.